今日はリュウジさんの至高の焼きうどんを作ると決めていたので、朝からそればかり考えていて、やっとお昼に作って食べた。
いつも焼きうどんはだしの素＋醤油味で作るのだけど、これは白だし＋醤油＋オイスターソース＋砂糖。味濃くて砂糖も効いていて、いつものより好きな味だった！またこの味付けにしよう。
夕飯の豚キムチも、ごま油にんにくで炒めて、キムチ入れて、醤油で味付けした後、オイスターソースを足してみた。
やっぱり美味しい。この前作った豚肉ピーマン炒めもこんな感じだったので、最近同じような味付けが続いている。醤油とオイスターソースで何でも美味しくなる気がする。ということでメモ代わりのブログであった。
