今週のジプロック弁当と、ホットクックでこんにゃくの煮物。

職場のお昼はジプロックスクリューに詰め込んだジプロック弁当。

まずはこてっちゃん炒めとブロッコリーサラダ弁当。

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イサキサラダ弁当。前日にイサキをいただいたのを焼いた。ほぐしたというより、焼いているうちに勝手にほぐれてしまった。

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サラダ弁当+おにぎりを持っていったけど、おにぎりしか食べず。その後職場でパンを貰いたくさん食べてしまう…

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鯖と玉ねぎサラダ弁当。前日のサラダを持ち帰ったので。その上に鯖と玉ねぎサラダ等をのせた。美味しかった。

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肉団子、ニラ玉サラダ弁当。前日眠すぎて料理せずに寝たら、3時頃目が覚めて、夜中に、ニラ玉、肉団子炒め、サラダを作ってまた寝た。半分寝ぼけていたので、朝起きたら勝手にできあがっていたような不思議な感覚だった。

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今週は、職場でパンを頂き、ほとんどの人が食べないので、捨てるのがいやでたくさん食べて、お腹の調子が悪い。体重も増えた。普段パンは控えめにしている(最近ホームベーカリーも稼動していない)のに。後悔するなら食べなきゃいいのにと思うんだけど、いただき物かつ元々好きなものって、つい食べてしまう。

また明日からダイエットがんばろう。そのほうが体調もいい。

 

いつだったかホットクックで作ったこんにゃくの煮物。こんにゃくをねじねじにしたのって人生初めてかも。

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できたてはあまり味が染みていなかった。時間をおいてからの方が美味しかった。

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上司が水煮缶の本を買ってきた。早速借りたところ、読むところはあまりなかったけどもレシピが載っていたので活用。

鯖の水煮缶と玉ねぎのサラダ。レモン汁と粒マスタードで美味しい。(水分でちゃってるけど)

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大豆の水煮と小魚(煮干)のカレースナック。スナックというだけあっておやつみたいだった。美味しくて食べ過ぎた。

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結局食べすぎな一週間だった。苦しい。

実家から玉ねぎじゃがいもにんにくをたっぷり貰ってホットクックで肉じゃが等。

この前実家の父から、家で作った、玉ねぎじゃがいもにんにくが送られてきた。

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この上には丸めた新聞が詰められていた。わざわざ緩衝材まで!なんとも几帳面な梱包で父らしい。

昔、母が同じように野菜を送ってくれたときには、使いかけのにんにくや、封の開いているカントリーマアムやら、「これ、どうみても余りモノでしょう」と突っ込みたくなる品が入ってたり、新聞の切り抜き(犬)が入ってたり、梱包のときに紛れ込んだであろう古いハサミが入っていたこともあったりで、それはそれで面白かった。

どちらがいい、という話ではなく、梱包ひとつに性格がでておもしろい。 

今年は野菜が豊作だったらしい。豊作そのものより、畑に出られるぐらい病状がよくなっていてよかった。去年より確実によくなっている。新たな病気(結核疑惑)も増えたけど、好きなことができるのが何よりだ。

 

ホットクックで肉じゃがを作った。

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じゃがいもが崩れすぎないのがいい。圧力鍋だとぐずぐずになっちゃうので。

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先週のお弁当にも持っていった。かけてあるのは黒七味。

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ほかにも、にんにくたっぷりのオニオンスープ作ったり、玉ねぎをレンジでチンしてバターポン酢+鰹節で食べたり、実家野菜大活用。にんにくは全て皮をむいて、冷凍した。相当あるわ。嬉しいな。